FOODEX JAPAN เมื่อโลกอาหารและเครื่องดื่มมารวมกันที่เอเชีย 

หากจะบอกว่าทวีปเอเชียเป็นโรงอาหารของโลกคงไม่ผิด ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ทุกๆ เดือนมีนาคมของทุกปี Trader Buyer Consumer และ บรรดา Broker ในกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มจากทั่วโลก จะมารวมตัวกันที่ Nippon Convention Center เมืองชิบะ ประเทศญี่ปุ่น ในงาน FOODEX JAPAN งานแสดงสินค้าอาหาร และเครื่องดื่มที่ถือว่าเก่าแก่ที่สุดงานหนึ่ง เป็นแหล่งรวมของเทคโนโลยีอาหารและเครื่องดื่มจากทั่วทุกมุมโลก โดยเน้นหนักในวิทยาการของซีกโลกตะวันออกที่นำอาหารและเครื่องดื่มเพื่อ สุขภาพมาอวดโฉมกันละลานตา ชูความสดจากธรรมชาติเป็นพระเอก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเทคโนโลยีที่สามารถคงความสดใหม่ในคุณค่าทางโภชนาการที่มีในผักและผลไม้ที่ดูว่าจะได้รับความ สนใจเป็นพิเศษในแต่ละปี 
 
ที่สำคัญต้องไม่ลืมว่าสังคมการบริโภคของญี่ปุ่นถือว่ามาตรฐานสูงที่สุดในภูมิภาคเอเชีย ดังนั้นผู้ประกอบการที่หวังจะไปเจาะตลาดที่ญี่ปุ่น ย่อม ต้องมีความพร้อมและมีแนวคิดชัดเจนต่อความห่วงใยสิ่งแวดล้อม เพราะแม้กระทั่งแพ็คเก็จจิ้งบรรจุอาหารและเครื่องดื่มผู้บริโภคชาวญี่ปุ่นก็ให้ความสนใจว่าจะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมหรือไม่ และต้องไม่ลืมการดีไซน์ให้สามารถใช้งานง่าย สะดวกต่อการพกพาไปพร้อมกันด้วย นี่คือเทรนด์ของสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่หากจะคิดไปร่วมจัดแสดงในงาน FOODEX JAPAN 
 
ดร.ศักดิ์ณรงค์ อุตสาหกุล ผู้อำนวยการฝ่ายแผนงานอุตสาหกรรมอาหาร สถาบันอาหาร ให้ความเห็นต่อการไปเข้าร่วมงาน FOODEX JAPAN ของ ผู้ประกอบการไทยที่ประเทศญี่ปุ่น ว่าผู้ประกอบการควรจะมีนวัตกรรมใส่ไปในสินค้า หรือมีความชัดเจนในการนำเสนอสินค้าของตัวเองในด้านคุณภาพของสินค้าที่เหนือกว่า หรือแตกต่างจาก สินค้าที่มีอยู่ทั่วไปในตลาด โดยหากสินค้าของผู้ประกอบการรายใดได้รับการยอมรับจากตลาดญี่ปุ่น ก็เกือบจะเท่ากับเป็นการการันตีว่าสินค้านั้นสามารถทำตลาดได้ในทุกภูมิภาคที่ต้องการสิน ค้าพรีเมี่ยมเลยทีเดียว 
 
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
www.ksmecare.com/Article/65/28961/10-Exhibitions